|
Pastechi
| Origin Recipe :
Curacao
Ingredients :
Reyeno:
1 liber di karni mulá, òf tuna, usters, bakijou ets.
1 tomati mediano
1 siboyo mediano
1 promèntòn
2 kuchara di alkapara
3 kuchara di rasenchi
3 kuchara di manteka
Un par di aseituna kòrtà chikitu
Mansa:
6 kòpi di ariña di pan
2 webu
3 kuchara di manteka
3 kuchara di res
1½ telep di salu
1½ kòpi di awa Zeta dushi |  | |
Preparation :
Nos ta prepera e reyeno prome. Ta korta e spesereinan chiki chiki i ta pone nan huntu ku rasenchi, i e karni di bo smak hasa den e manteka. Ora e hasa haña un bunita kolo ta bahe for di kandela i lage fria. Pa e mansa nos ta kuminsa na sefta e ariña di pan, despues ta krema e manteka, res, salu, i webu batí. Ora ta kla ta pone dos kòpi di ariña den e krema. Nos ta keda meskla, i ta basha e awa na poko poko aden, ta keda mansa i ta bolbe basha dos kòpi di ariña na poko poko aden. Sigí mansa i basha e delaster dos kòpinan di ariña. Awor nos ta mansa e pastechi su mansa bon. Habri e mansa riba un tabla, kort’é rondó yen’é ku su reyeno i tapé ku un pida mansa rondó. Ora ta kla ta sera e rantnan nèchi. Ta hasa e pastechinan den zeta dushi bon kajente i laga nan haña un bunita koló. Ora nan ta kla ta saka i pone nan den un schaal ku towel ariba pa asina nan por skore e zeta. Si mester keinta nan , por hasi esaki den fòrnu. |
|
