Bolo Pretu
Origin of Recipe :
Curacao
Ingredients :
  • 1 liber di preimu,
  • 1 liber di karént,
  • ½ liber di mangel dushi,
  • 10 mangel marga,
  • ½ liber di rasenchi,
  • ½ liber di dader,
  • ½ liber di lamunchi kurtí,
  • ½ liber di figo,
  • ½ liber di mixed fruits konfeit.
  • 1 kòpi di Brandy,
  • 1 kòpi di Cherry Cordial,
  • 1 kòpi di Crème de Cacao.
  • 1 liber di suku bruin,
  • 1 telep di foelie,
  • ½ bleki di kanel na puiru,
  • 1 kuchara grandi di peper dushi fini,
  • 1 kuchara grandi di anijszaad,
  • 1 telep di kardamon.
  • 12 webu,
  • 1 liber di suku blanku,
  • 1 liber di manteka dushi,
  • 1 liber di ariña di pan,
  • 1½ telep di baking powder,
  • ½ kòpi di esensia di almendra,
  • ½ kòpi di vanilla.
Preparation :
  1. Ta mula e preimu, karent, mangel marga, rasenchi, dader, figo, lamunchi konfeit i mixed fruits.
  2. Mula nan bon.
  3. Kaba ta basha e bebidanan den e frutanan mulá.
  4. Awor nos ta kushiná e suku bruin, foelie, kanel fini, peper dushi, anijszaad, i kardamon laga nan bira un stropi.
  5. Ta basha e stropi aki den e frutanan mulá ku e bebidanan.
  6. Laga nan para pa mas o menos 10 dia of dos siman.
  7. Dia ta bai traha e bolo nos ta bati e suku blanku ku e manteka bon batí.
  8. Bati e webunan bon batí, ora ku nan bira manera un skuma bo ta basha nan den e suku ku manteka.
  9. Ta basha e meskla aki, den esun ku nos a laga para dos siman.
  10. Drei bon, pero bon di drei pa tur e kosnan drenta den otro.
  11. Delaster nos ta pone e vaniya i e esensia di almendra aserka.
  12. Awor nos ta sefta e ariña di pan, huntu ku e baking powder, kaba nos ta basha nan tambe den e meskla.
  13. Nos ta drei nan bon den otro.
  14. Hunta e forma bon huntá ku manteka kaba pone un vet vrijpapier den dje, i hunt’é tambe ku manteka.
  15. Korda ku mester keinta e fòrnu 15 minút promé.
  16. E fòrnu mester ta na 300 grado i e Bolo Pretu mester keda 1 ora i mei den fòrnu.
  17. Por dorna e Bolo Pretu of por lage gewoon asina i e ta baha hopi bon.
  18. E kantidat aki ta pa mei liber di Bolo Pretu.

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