Piská Krioyo

Informashon

Piská Krioyo ta un plato sabroso inspirá pa kushina tradishonal di Kòrsou. E piská ta wòrdu hasá te ora e bira bunita brùin, despues ta kubri'é ku un sous sabroso trahá ku siboyo, tomati, promèntòn, konofló, binager i speseríanan. Sirbí ku funchi i banana hasá, e ta un kuminda kompletamente yen di sabor karibeño.

Ingredièntenan

• 1 kilo di piská (e tipo ku bo ta preferá)
• 1 siboyo
• 1 tomati
• 1 promèntòn
• 3 kuchara di binager
• 1 pida konofló
• 1 kuchara di kome ku zeta
• 1 kuchara di kome ku manteka
• Salu, peper, notmuskaat i komino, segun bo smak
• Lamunchi pa laba i sazona e piská

Preparashon

1. Laba e piská bon ku awa i lamunchi. Despues, stroi salu i peper riba dje i laga e para un ratu pa kohe smak.
2. Kayenta e zeta i manteka den un wea òf sartén. Hasa e piská te ora e bira bunita brùin na tur dos banda. Saka e piská i pone'é un banda.
3. Korta e siboyo, tomati, promèntòn i konofló. Pone nan den e mesun zeta i manteka i laga nan smor.
4. Agregá e binager, notmuskaat i komino. Sazona ku un tiki salu i peper segun bo smak.
5. Laga e berduranan kushiná te ora nan ta suave i un sous sabroso a forma.
6. Basha e sous kayente riba e piská hasá.
7. Sirbi e Piská Krioyo kayente ku funchi i banana hasá na banda.