Resetanan Krioyo — Kuminda.com
Sopi Chines di Vermicelli Blanku
Informashon
Deskubrí kon pa prepará Sopi Chines di Vermicelli Blanku, un resèpt di Surinam ku ta bini for di Suriname. E página aki ta inkluí e lista kompleto di ingrediente i e pasonan di preparashon, pa bo por trah'é na kas.Ingredièntenan
1. 1½ liter water2. 1 kilo kippenvlees
3. 1 eetlepel Minced Ginger & Shallot
4. 1 gezouten amsoi bal (Tjien Tjoi)
Dit wassen en in stukjes snijden en deze ca. vijf min. laten ontzouten in water.
5. 1 stukje Chinese sinaasappelschil (copie)
Ca. 5 min. in water laten weken en als het zacht geworden is het binnenste
gedeelte wegkrabben.
6. 3 stuks Chinese gedroogde pruimen (Foeng Tjauw)
7. 2 stuks gedroogde Chinese Inktvis
8. 1 pak witte Chinese vermicelli (merk:Longkou: 100 gr.)
Ca. 20 min. inweken in water en vervolgens met een schaar in stukjes snijden.
9. 5 takjes sjalot in stukjes gesneden
10. 2 theelepels Chicken powder
11. ½ theelepel Adjee smaakpoeder
Preparashon
Alvorens U overstapt tot de bereiding van dit gerecht dient U eerst de ingrediënten4, 5, 6, 7 en 9 weer even goed over te wassen.
De kip samen met de ingrediënten 3, 4, 5, 6, 7 en een beetje van de gesneden sjalot in een
pot met water op vuur doen en deze laten opkoken. Tijdens het opkoken voegt U de 2 eetlepels Chicken powder en de vermicelli bij. Het geheel laten opkoken voor ca. 15 min. op een zacht pitje tot de kip gaar is geworden. Op het laatst de Adjee smaakpoeder en sjalot bijvoegen en zo U wilt voor een sterkere smaak wat extra Chicken Powder bijvoegen en een paar druppels Mee Chun Sesame Oil. Degenen die wat meer zout gebruiken , kunnen ook wat zout bijdoen.