Salada di Langosta i Kabaron den Pan Tostá

Informashon

Disfrutá un salada fresku di langosta i kabaron den pan suave tostá ku manteka. Sèldu, yerba fresku i un dressing kremoso ta duna e resèpt aki un balansa sabroso pa almuerso òf un reunion spesial.

Ingredièntenan

• 1/2 lb. (1-1/2 kòpi) karni di langosta kushiná, deskongelá
• 1/2 lb. (1-1/2 kòpi) di garnachi kushiná, kòrtá na pida pida
• 1/4 kòpi di siboyo bèrdè, kòrtá
• 1/2 kòpi di selder, kòrtá
• 1 Tbsp. Moster di Dijon
• 1 Tsp. djus di lamunchi
• 1 Tsp. Saus di Worcestershire
• 1/3 kòpi di mayonesa
• 1/3 kòpi di krema zuur
• salu &peper pa smak
• 1/4 kòpi di almendra slivered

Berdura di kunuku mesklá i slice di tomati pa sirbi

Opshon: Kuminsando ku Langosta i Kamaron Kruda

Si bo ta kuminsá ku kuminda di laman krudo, usa e siguiente kantidatnan pa duna e langosta kushiná i piská nesesario pa e reseta aki:

• Langosta:Usa mas o ménos 2/3 liber di karni di langosta krudo, òf aproksimadamente 2 pa 2-1/2 liber. langosta bibu kompletu, pa duna 1/2 liber di karni di langosta kushiná.
• Shrimp:Usa mas o ménos 2/3 lb. di shrimp krudo ku a kita kaska i desvená pa duna 1/2 lb. di shrimp kushiná.

Prepara Lobster&Shrimp

Pa mihó resultado, no laba e kuminda di laman kushiná. Simplemente dren’é bon i batié seku, si ta nesesario, promé ku kombin’é ku e ingredientenan ku ta sobra.
Pa seguridat di kuminda, mester kushiná garnachi i langosta te ora e karni ta perla i opako; un meta di termometer di 145°F / 63°C tambe ta apropiá.Guia di kuminda di laman di FDA

• Trese un wea grandi di awa poko salu na un herebé suave.
• Kushiná e langosta separá te ora e karni ta firme, perla i opako. Saka esaki for di e awa i lag’é fria kompletamente promé ku kòrt’é den pida grandi.
• Kushina e garnachi pa 2 pa 3 minüt, djis te ora e bira ros, firme i opako. No kushiná di mas.
• Drena e kuminda di laman kushiná bon i fria esaki kompletamente den frishidèr promé ku prepará e salada.
• Unabes friu, kòrta e langosta i e garnachi den pida pida i sigui ku e reseta manera skirbí.

Preparashon

Si ta usando nos Karni di Langosta pa Libra, saka kualke líkido ku ta sobra despues di deskongelá. No tin mester di laba e karni di langosta. Kòrta kualke pida mas grandi den pida grandi.

• Kombiná e karni di langosta ku e sobra ingredientenan di salada.
• Tapa i pone den frishidèr pa por lo ménos 1 ora pa laga e sabornan meskla.
• Sirbi e salada di langosta i garnachi riba bèrdura fresku.
• Basha almendra i pone slice di tomati rònt di e salada.

Pa un pareha refreskante, sirbi ku te ijs òf un biña blanku friu.

Lobster Rolls

Pa traha lobster rolls, prepará e reseta manera ariba, pero omití e garnachi i e garnituranan di salada. Usa 1 liber di karni di langosta.

• Kòrta 4 ròl di sèntwich largu estilo franses òf hoagie na largura.
• Suavemente saka un tiki di e pan suave for di e sentro di kada ròl.
• Tosta òf grill e ròlnan te ora nan ta poko krùis pafó.
• Pone e relleno di langosta den kada ròl kayente i sirbi mesora.

Sirbi e ròlnan di langosta ku chips di batata krùk, un salada na banda, i limonada òf un serbes abundante.