Aros Friu/Aros Brua

Informashon

Aros friu ta un plato di aros kushiná ku a wòrdu stir-fried den un wok òf un panchi i ta wòrdu mesklá ku otro ingredientenan manera bèrdura, kuminda di laman, òf kuminda. hopi bia ta wòrdu kome riba su mes òf komo kompañamentu di un otro plato (src: wikipedia)

Ingredièntenan

• 8 funchi di shiitake seku
• 3 kuchara di zeta di pinda
• 2 webu grandi, bati lihé ku un tiki salu kosher
• 4 siboyo (blanku i bèrdè), kòrtá fini
• 1/4 kòpi di wortel kòrtá
• 1 snuif grandi di garlic, pica Pisca pida chili kòrá
• 1 kuchara di djimbièr fresku piká i kita kaska
• 2 kuchara di sous di soya
• 1 kuchara di zeta di sesam tosta
• 3 kòpi di aros di grano largu kushiná
• 1 kòpi di karni kushiná kòrtá den kubo di 1/2-inch, manera karni di porko, ham, karni di baka òf galiña
• 1/2 kòpi di erwten kongelá, deskongelá den un filter na temperatura di kamber

Preparashon

1. Pone e funchi den un bòl chikitu i tapa ku awa herebé i basha te ora nan ta re-hidratá, mas o ménos 20 minüt.
2. Drena, primi seku, i kòrta e funchi den kuart. Pone un banda.
3. Keinta 1 kuchara di e zeta di pinda den un wok bon sasoná òf un wea grandi ku no ta pega riba kandela mediano-haltu.
4. Swirl pa tapa e pan. Basha e webunan aden, bira e webu pa asina e webu forma un pankeke grandi i fini.
   (Hisa e rand di e webu pa laga kualke webu no kushiná kore bai na e sentro.)
5. Asina ku e webu a sera, saka esaki for di e bòter riba un plachi di kòrta. Fria, kòrta den pida di 1 inch.
6. Limpia e wea ku un sèrbètè di papel i keinta e restu di zeta di pinda riba kandela haltu.
7. Agregá e siboyo i e wortelnan i stir-fry pa 1 1/2 minüt.
8. Agregá e funchi, knoflook, chili i djimbièr, stir-fry pa 1 minüt mas.
9. Agrega e sous di soya, zeta di sesam i aros i stir-fry pa 2 pa 3 minüt.
10. Agregá e karni, erwten, i e webu reservá, kushiná, mester te ora e ta keinta, mas o ménos 2 pa 3 minüt.

Disfrutá !.