Ponche Crema — Ponche di Lechi ku Rum

Informashon

Un bebida di fiesta ku lechi, hel di webo, vania, notmuskat i rum. E vershon kasero aki ta usa un base di webo kushiná. Ta duna mas o ménos 1 liter, òf 12 porshon chikí; laga fria por lo ménos 4 ora.

Ingredièntenan

• 4 hel di webo grandi
• 400 ml lechi enter
• 1 bleki di lechi kondensá dushi (397 g)
• 200 ml rum skur òf dorá
• 2 kucharita di ekstrakto di vania
• 1/4 kucharita di notmuskat mulá
• 1 punta di salu

Preparashon

1. Bati e helnan di webo den un kom. Kalenta e lechi enter ku notmuskat i salu te ora e ta stoma, sin laga herbe.
2. Basha mas o ménos mitar di e lechi kayente poko poko den e helnan, batiendo tur ora. Pone tur bèk den e wea i bira riba kandela abou te ora e yega 71°C (160°F) i ta kubri un kuchara levemente. No laga herbe.
3. Pasa dor di un sefta den un kom limpi. Añadí lechi kondensá i vania. Pone e kom den awa ku eis i bira pa fria lihé.
4. Ora e ta friu, meskla e rum aden. Basha den boternan limpi adekuá pa kuminda, tapa i warda na 4°C òf mas friu pa por lo ménos 4 ora. Pone den frishidèr denter di 2 ora despues di kushiná.
5. Sakudí suavemente promé ku sirbi den glas chikí. Warda den frishidèr i usa denter di 3 dia. Rum no ta hasi e bebida un produkto pa warda pafó di frishidèr. Ta kontené alkohol.