Minced Ginger | Kuminda.com (Dutch Caribbean Recipes)

Minced Ginger & Shallot

Origin of Recipe :

Suriname

Ingredients :

1. Acht tot tien takjes sjalot of prei
2. Drie grote stukken verse gember (elk ong. een
duim groot)
3. Een kwart theelepel zout
4. Een kwart theelepel suiker
5. Een kwart theelepel Lucky Hope Chicken Powder
6. Een kwart theelepel Adjee smaakpoeder

Preparation :

Ingrediënten 1 en 2 goed wassen, vervolgens beide heel fijn hakken en samenvoegen.
Indien mogelijk deze twee ingrediënten ook samen in een blender fijn gemaakt worden.
Wat olie in de pan heet maken en het mengsel van sjalot en gember in de olie bakken.
Ingrediënten 3, 4, 5 en 6 toevoegen en het geheel al roerend doorbakken.
U kunt een kwart glas kokend water bijvoegen en het mengsel op een zacht pitje door laten sudderen totdat alles de kleur van de gember heeft gekregen. Na goed afgekoeld te zijn, mag U dit in de koelkast doen voor later gebruik.

Recipe viewed 3864 times since September 5, 2003, 4:27 pm

Category :