Sopi di Okra/Jambo

Informashon

Sòpi di okra ta wòrdu prepará usando e kapnan di simia bèrdè komebel di e mata di flor di okra komo un ingrediente prinsipal E ta bèrdè den un sintimentu di okra. frega ku e dedenan. E podinan di simia bèrdè komebel por wòrdu usá tambe den stobá

Ingredièntenan

• 1 lb di okra
• 1 lb di rabo di porko
• 1 lb di karni di baka salu
• 1 lb di ribchi di porko salu
• Piská (piská papagai, piská buladó, òf snuk)
  Bo por disidí e kantidat. No usa muchu piská.
• 1 kòpi di garnachi
• 1 liber di konchi.

Preparashon

1. Laga e rabo salu, e karni di baka i e repchi sinta henter anochi den un bòl di awa den frishidèr (hasi sigur ku tur e karni ta kompletamente tapá bou di awa.
2. E siguiente dia, laba e karninan bon pa kita mas tantu salu ku bo por. Si bo ke kita mas salu, bo por basha esaki un tiki mas den awa.
3. Pone tur e karninan den awa herebé i lag’é herebé pa mas o ménos 15 minüt. Sòru pa tur e karninan ta bou di awa.
4. Laba e okra bon, i usa un sèrbètè pa kita e spina for di e okra si tin algun. Djis frega e sèrbètè kontra e okranan pa kita e spinanan kabei.
5. Laba e okranan atrobe i kòrta nan.
6. Wheb e karni ta tierno agregá e okra kòrtá den e awa di karni herebé. I baha e kandela na medio haltu i lag’é kushiná miéntras ta stir e meskla.
7. Baha e camaronnan den un baki di awa y percura pa e camaronnan ta pela y devena. Kòrta e piská den pida mas chikitu.
8. Sigui stèr e karni i e okra den e awa herebé te ora e okra kuminsá kibra.
9. Baha e kandela na mediano i agregá e piská i e garnachi i lag’é kushiná un tiki mas.
10. Ora piská ta kushiná, e habon di okra ta kla
11. Habon di okra por wòrdu sirbi ku funchi