Sopi di Okra/Jambo
Miránan: 24479
Mandá pa: Komedor Krioyo
Fecha mandá: January 6, 2017, 9:48 pm
Informashon
Sòpi di okra ta wòrdu prepará usando e kapnan di simia bèrdè komebel di e mata di flor di okra komo un ingrediente prinsipal E ta bèrdè den un sintimentu di okra. frega ku e dedenan. E podinan di simia bèrdè komebel por wòrdu usá tambe den stobá
Anunsio
Ingredièntenan
- 1 lb di okra
- 1 lb di rabo di porko
- 1 lb di karni di baka salu
- 1 lb di ribchi di porko salu
- Piská (piská papagai, piská buladó, òf snuk)
Bo por disidí e kantidat. No usa muchu piská. - 1 kòpi di garnachi
- 1 liber di konchi.
Anunsio
Preparashon
- Laga e rabo salu, e karni di baka i e repchi sinta henter anochi den un bòl di awa den frishidèr (hasi sigur ku tur e karni ta kompletamente tapá bou di awa.
- E siguiente dia, laba e karninan bon pa kita mas tantu salu ku bo por. Si bo ke kita mas salu, bo por basha esaki un tiki mas den awa.
- Pone tur e karninan den awa herebé i lag’é herebé pa mas o ménos 15 minüt. Sòru pa tur e karninan ta bou di awa.
- Laba e okra bon, i usa un sèrbètè pa kita e spina for di e okra si tin algun. Djis frega e sèrbètè kontra e okranan pa kita e spinanan kabei.
- Laba e okranan atrobe i kòrta nan.
- Wheb e karni ta tierno agregá e okra kòrtá den e awa di karni herebé. I baha e kandela na medio haltu i lag’é kushiná miéntras ta stir e meskla.
- Baha e camaronnan den un baki di awa y percura pa e camaronnan ta pela y devena. Kòrta e piská den pida mas chikitu.
- Sigui stèr e karni i e okra den e awa herebé te ora e okra kuminsá kibra.
- Baha e kandela na mediano i agregá e piská i e garnachi i lag’é kushiná un tiki mas.
- Ora piská ta kushiná, e habon di okra ta kla
- Habon di okra por wòrdu sirbi ku funchi