Pan di Ham — Pan Yená ku Ham

Pan di Ham — Pan Yená ku Ham
Pan di Ham — Pan Yená ku Ham

Tempu di preparashon: 35 minTempu di kushiná: 40 minPorshonnan: 12

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Pan
Miránan: 9
Mandá pa: Antillean Eats
Fecha mandá: November 5, 2026, 1:16 pm
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Informashon


Pan suave di fiesta yená ku ham, aseite i rasenchi, popular na Venezuela i Kòrsou. Ta duna un pan grandi di mas o ménos 12 rebanada. Añadí 90–120 minüt pa e masa lanta i 30 minüt pa fria.


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Ingredièntenan
  • 500 g hariña di trigo, i un tiki èkstra
  • 7 g gist instantáneo
  • 40 g suku
  • 8 g salu
  • 250 ml lechi enter lou
  • 1 webo grandi pa e masa
  • 50 g manteka sin salu, moli
  • 350 g ham humá kompletamente kushiná, kortá fini i seká
  • 100 g aseite bèrdè sin pipita, bon lek
  • 75 g rasenchi
  • 1 webo batí ku 1 kuchara di lechi, pa pinta
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Preparashon


  1. Meskla hariña, gist, suku i salu. Añadí lechi i webo, despues manteka. Masa pa 10–12 minüt te ora e ta lisu i elástiko. Añadí poko hariña solamente si e ta plak hopi.
  2. Tapa i laga lanta den un lugá lou pa 60–90 minüt, te ora e a dobla den volumen.
  3. Ròl e masa riba un superfisie ku poko hariña te forma un rektángulo di 40 x 30 cm. Repartí ham, aseite i rasenchi, lagando un rant di 2 cm liber.
  4. Ròl for di e banda largu. Sera e juntura i e puntanan bon. Pone ku e juntura abou riba un baki ku papel di horna. Tapa i laga lanta 30 minüt. Kalenta fornu na 180°C (350°F).
  5. Pika e parti ariba na varios lugá ku un palitu. Pinta ku e webo i lechi. Hòrna pa 35–40 minüt te ora e ta dorá i e masa ta bon kushiná. Tapa suavemente ku papel di aluminio si e ta bruin lihé.
  6. Laga fria 30 minüt promé ku korta. Pone den frishidèr denter di 2 ora. Warda tapá na 4°C òf mas friu te 3 dia, òf vries rebanadanan.


Etikètanan


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