Karni Moli ku Sauerkraut/Karni Mula ku Zuurkool

Informashon

Ingredièntenan

• 1 lb di karni di baka stew moli
• 1 siboyo mediano
• 1 pèper bèrdè
• 1 kuchara di garlic den polvo
• 3/4 kòpi di tomati pasta
• Algun kaper
• 1½lb di batata
• 1 bleki mediano di piña kòrtá (mas o ménos 20oz di bleki)
• 1 bleki mediano di saurkraut (mas o ménos 20 oz bleki)
• 2 kuchara di manteka (1 kuchara pa e karni, 1 kuchara pa batata)
• 1 òf 2 kaha chikitu Raisons
• Nutmeg i salu na smak 
• 1½ kòpi di lechi

Preparashon

1. Pre-keinta fornu na 375°
2. Pela batata, kòrta nan den pida fout i pone nan herebé ku un tiki awa salu
3. A kòrta e siboyo i e peper bèrdè
4. Den un kònchi di kushiná, agregá e karni moli, 1 kuchara di manteka, knoflopi kòrtá, pimentón nutmeg, salu i lag’é kushiná miéntras ta stèr e kontenido
5. Agregá e pasta di tomati pasta despues ku e karni di baka a kuminsá kushiná
6. Ora e karni ta parse kasi kla di kushiná, agregá e kaper i kit’é for di kandela
7. Ora e batata ta moli, basha nan i machiká nan ku 1 kuchara di manteka i agregá e lechi na dje 
   Nota:Si bo gusta bo batata mashá hopi kremoso, bo por agregá mas lechi, òf krema, òf mascapone den dje pa e konsistensia kremoso ku bo gusta.
8. Den un baki di hornada, nos ta basha tur e meskla di karni moli, i spreid’é uniformemente riba
9. Awor saka tur e liguid for di e saurkraut i pone un kapa di saurkraut riba e karni di baka. Sòru pa e tapa e karni di baka kompletamente riba e bòter
10. Habri i dren e bòter di piña, i pone e renchi di pinapple riba e saurkraut riba henter e bòter
11. Awor strooi e pasas riba dje. Kantidat na smak.
12. Awor nos lo basha e batata hasá riba dje i tapa kompletamente.
13. Pone e wea den fornu i lag’é kushiná pa mas o ménos 30 minüt te ora e parti ariba di e batata ta maron di oro
14. Saka esaki for di fornu i lag’é fria un poko i ta kla pa sirbi.