Liver Stew / Igra Stoba

Informashon

E Vershon aki di Reseta di Stoba di Higra, ta hopi popular riba e isla di Curacao i su islanan bisiña. Disfrutá!

Ingredièntenan

• 500 gram di higra di baka
• 1 lamunchi
• salu pa smak
• un tiki di nutmeg
• 3 kuchara di Goya Complete Seasoning
• 3 kuchara di manteka
• 1 siboyo kòrtá
• 1 pèper kòrtá
• 2 snuif di garlic pica
• 2 rama di selder kòrtá
• 2 kubo chikitu
• 2 kuchara di ketchup
• Mas o ménos 1 1/2 kòpi di awa

Preparashon

1. Laba e higra den un tiki awa ku djus di lamunchi
2. Agregá un tiki salu
3. Kita e membrana for di e higra i kòrta den slice.
4. Den un bòwl, pone e higra i sason’é ku ku nutmeg i 1 1/2 kuchara di e Sabor Kompleto i laga pa 15 minüt.
5. Keinta e manteka i fria e higra na tur dos banda maron.
6. Agregá e siboyo, peper, konoflo, 12/2. kuchara di Sabor Kompleto.
7. Meskla bon i laga esaki herebé pa mas o ménos 2 minüt
8. Despues agrega awa y ketchup y mescla bon.
9. Trese na herebé i laga e higra (ku e tapa) riba un kandela mediano keinta mas o ménos 1 ora.
10. Sirbi ku aros i banana hasá.