Bolo di Dadel/Bolo di Dadel

Informashon

Bolo di Dadel ta un bolo delicioso y humedo cu ta popular riba e islanan di Curacao y Caribe.

Ingredièntenan

• 500 gr di hariña di trigo
• 400 gr di manteka
• 300 gr di suku maron
• 300 gr di dadel pit i kòrtá
• 100 ml di lechi
• 8 webu
• 1 tapa di esensia di vanilla
• 150 gr di noot
• 8 gr di lechi
• 2 kuchara chikitu di kané
• 50 ml brandy
• 50 ml di rum skur
• 50 ml Cherry Liquer
• 1/2 djus di lamunchi

Preparashon

1. Moli e dadelnan den un pida òf pida chikitu den e proseso di kuminda. Mescla e brandy cu e rom, e likeur di cherries, e canela y e juice di limoen y laga e dadel y nootnan aki pa un anochi.
2. Pre-keinta e fornu na 340°F i greis un bòl di fornu ku manteka.
3. Sòru pa e manteka ta na temperatura di kamber. Meskla e manteka ku e suku maron i bati esaki huntu pa forma un totalidat airu. Despues bati e webunan i e lechi.
4. Sefta e hariña di trigu huntu ku e lechi den un bòwl grandi. Agregá esaki na e meskla di webu i meskla den un batido suave. Agregá e esensia di vanilla awor.
5. Ora e batido no ta mustra ningun bulto mas, meskla e dadelnan i e nootnan.
6. Basha e batido den e baki di fornu i pone den fornu.
7. Horna e bolo den mas o ménos 75 minüt, òf hinka un kuchú den e bolo te ora e sali limpi.