Tèrt di Pampuna Klasiko pa Thanksgiving

Informashon

Un tèrt di pampuna klasik pa Thanksgiving ku un yena suave di pampuna i spèiseria den un krùst krokante. Sirbié friu òf na temperatura di kamber ku un tiki krèm batí komo postre di fiesta.

Ingredièntenan

• 1 krùst di tèrt sin horna di 23 cm, pa un fòrma profundo
• 1 bleki (15 òns / 425 g) di pure di pampuna puru, no yena prepará pa tèrt
• 3/4 kùp di suku blanku
• 1 kucharita di kané na puiru
• 1/2 kucharita di gèmbèr na puiru
• 1/4 kucharita di kruidnagel na puiru
• 1/2 kucharita di sal
• 2 webu grandi
• 1 bleki (12 òns líkido / 354 ml) di lechi evaporá
• Krèm batí pa sirbi (opshonal)

Preparashon

1. Kalenta e fornu di antemano na 425°F (220°C). Pone e krùst sin horna den un fòrma profundo di tèrt di 23 cm, forma e randnan i warda esaki den frishidèr miéntras bo ta prepará e yena.
2. Den un kom chikitu, meskla e suku, kané, gèmbèr, kruidnagel i sal.
3. Den un kom grandi, bati e webunan levemente. Añadí e pure di pampuna i e meskla di suku ku spèiseria. Meskla te ora e ta lisu.
4. Añadí e lechi evaporá tiki pa tiki i meskla bon. Evitá bati muchu aire den e meskla.
5. Pone e fòrma di tèrt riba un plachi di fornu ku rand. Basha e yena den e krùst sin horna.
6. Hòrna pa 15 minüt na 425°F (220°C). Baha e temperatura na 350°F (175°C), sin kita e tèrt for di fornu, i hòrna pa 40-50 minüt mas. E randnan mester ta firme i e sentro mester trila solamente un tiki, sin ta líkido. Un kuchiu fini hinká serka di e sentro mester sali limpi. Si e krùst ta bira bruin muchu lihé, kubri e randnan suavemente ku papel di aluminio.
7. Laga e tèrt fria riba un rèki pa no mas ku 2 ora, despues pon'é den frishidèr. Laga esaki fria den frishidèr pa por lo ménos 4 ora promé ku kort'é pa haña pida nèchi.
8. Sirbi ku krèm batí si bo ta deseá. Warda e restu tapá den frishidèr.