Pure di Batata Kremoso ku Ajó
Miránan: 54
Mandá pa: Antillean Eats
Fecha mandá: November 2, 2026, 3:56 am
Informashon
Batata moli machiká ku ajó, manteka, lechi enter kayente i krèm. E akompañamentu kremoso aki ta dushi ku kalkun i saus di karni pa Thanksgiving òf un kuminda di famia.
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Ingredièntenan
- 3 liber (1.36 kg) di batata Yukon Gold òf otro batata hariñoso, pelá i kortá den pida di mesun tamaño
- 6 pida di ajó, pelá
- 6 kuchara di manteka sin sal, kortá den pida
- 3/4 kùp di lechi enter
- 1/4 kùp di krèm di lechi pa bati
- 1 kucharita di sal, òf segun gusto
- 1/2 kucharita di peper pretu mulí
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Preparashon
- Pone e batata i e pida di ajó pelá den un wea grandi. Añadí sufisiente awa friu pa kubri nan ku mas o ménos 2.5 cm di awa.
- Laga e awa herbe, baha e kandela i laga kushiná pa 15-20 minüt, te ora e batata i ajó ta masha moli ora bo prik nan ku un fòrki.
- Miéntras tantu, kalenta e lechi i krèm suavemente den un wea chikitu riba kandela abou. No laga nan herbe.
- Laga e awa di e batata i ajó lek bon. Pone nan bèk den e wea riba kandela abou pa 1-2 minüt. Saka e wea suavemente pa laga e humedat sobrante evaporá. Kita e wea for di kandela.
- Machiká e batata i ajó ku un machikadó di batata te ora e pure ta lisu. No usa blènder òf mashin di prosesá kuminda, pasobra esaki por hasi e batata bira pega-pega.
- Meskla e manteka aden te ora e a dirti. Añadí e lechi i krèm kayente tiki pa tiki, solamente te ora e pure tin e konsistensia ku bo ta deseá. Meskla suavemente i no muchu.
- Añadí e sal i peper pretu. Purba i ahustá e sal si ta nesesario.
- Sirbi kayente komo akompañamentu ku kalkun, saus di karni òf bo plato prinsipal favorito.