Galiña den Sòs di Pindakaas
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Mandá pa: Lila Poulo
Fecha mandá: May 3, 2003, 8:58 am
Originally published in Papiamentu on Kuminda.com
Informashon
Galina ku Manteka di Pinda ta un resepta sabroso i fasil ku kombiná pechu di galiña ku siboyo, konofló, promèntòn i un salsa kremoso di manteka di pinda. E salsa ta haya hopi sabor for di bouillon di galiña, ketjap i speseríanan. E ta un bon manera pa prepará galiña ku un sabor diferente, riku i yen di aroma.
Anunsio
Ingredièntenan
- 1 liber di pechu di galiña
- 2 siboyo grandi, kortá chikí
- 3 djente di konofló
- 1 promèntòn
- 2 blòki di bouillon di galiña
- 2 kòpi di awa kayente
- 1 kòpi di zeta dushi
- 4 kuchara grandi di manteka di pinda
- Peper na gusto
- Salu na gusto
- Maggi na gusto
- Ketjap na gusto
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Preparashon
- Hierbe e galiña den un tiki awa ku salu te ora e ta kla.
- Saka e galiña for di e awa i kort'é na pida chikí.
- Sasoná e galiña ku un tiki peper, salu, Maggi i ketjap, i laga e para un ratu.
- Mientrastantu, hasa e siboyo huntu ku e konofló i promèntòn te ora nan kuminsá bira un tiki brùin.
- Agregá e siboyo, konofló i promèntòn na e galiña sasoná, huntu ku e zeta i e blòkinan di bouillon.
- Laga tur kos stobá na kandela abou pa mas o ménos 10 minüt.
- Pone e manteka di pinda den 2 kòpi di awa kayente i drei bon te ora e bira un salsa manera krema.
- Ora e manteka di pinda ta bon dirti, bash'é riba e galiña.
- Drei tur kos huntu i laga kushiná pa 5 minüt.
- Tapa e wea i laga e galiña sigui stobá pa 10 minüt mas.