Sopi di Banana
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Mandá pa: Dee Dee Sambo
Fecha mandá: January 13, 2017, 2:18 am
Informashon
Sopi di Banana ta un sopi rekonfortante ku ta popular na Kòrsou, Aruba i Boneiru. Banana berde ta duna e sopi kurpa, mientras berdura, yerba i speserínan ta krea un sabor kayente Karibense.
Anunsio
Ingredièntenan
- 1 lb of salted carne
- 1 liber di rabo di porko salu
- 3 kòpi di awa salu (resta riba awa despues di herebé e karni di baka salu i e rabo)
- 4 plantain grandi madurá. No muchu madurá. Mester ta hel ku algun mancha pretu
- 3 palu di kané
- 2 batata
- 2 batata dushi
- 2 kuchara di zeta
- 1 kuchara di Pimento Seku di Jamaica
- 1 kuchara di klabu
- 5 kuchara di suku
- 1 kuchara di hariña di maishi
- 1 kuchara di tumeric
Anunsio
Preparashon
- Laga e rabo salu i e karni di baka sinta henter anochi den hopi awa
- E siguiente mainta laba nan bon i laga nan sinta un tiki mas den awa
- Kòrta e rabo i e karni di baka den pida mas chikitu
- Pone sufisiente awa pa herebé pa tapa e rabo i e karni di baka i laga nan herebé te ora e karni ta kasi kla òf moli
- Pela tur e batata i kòrta nan den pida chikitu.
- Pela e plantain i kòrta nan pa nan haña un forma di sirkulo
- Saka 3 kòpi di awa salu for di e wea kaminda bo a herebé e karni di baka i rabo den un wea di sòpi
- Keinta awa limpi den un otro kòpi limpi Keinta riba 4 kòpi di awa .
- Pone e kòpi di sopi riba kandela mediano haltu i agregá e kòpi di awa kayente.
- Agregá e karni di baka, rabo, banana, batata, batata dushi, palu di kané, zeta, pimentos seku, i e klabunan den e kònchi di sòpi i laga nan tur kushiná
- Meskla tur kos huntu, si e kontenido di e wea kuminsá krea un skuma, usa un kuchara grandi pa kita e skuma aki
- Lag’é kushiná pa mas o ménos 20 minüt. Meskla e kontenido pa evitá ku kualke ingrediente ta pega na e parti abou di e wea
- Pone e hariña di maishi i e tumeric den 1/2 kòpi di awa i meskla nan bon
- Ora e banana i batata meskla, basha e maishi asina suku, i tumeric den e kònchi di sòpi i lag’é kushiná pa 3 minüt mas miéntras ta stèr e kontenido.
- Saka e pimento, klabu, i palu di kané for di e sòpi
- Sòpi ta kla pa sirbi ku funchi