Sopi di Bonchi Kòrá/Sopi di Bonchi Kora
Miránan: 13563
Mandá pa: Dee Dee Sambo
Fecha mandá: January 16, 2017, 6:29 pm
Informashon
Dushi reseta di sopi di bonchi kòrá di nir, konosí komo "Sopi di Bonchi Kora"ta un dushi reseta di sòpi ku ta kontené karni di baka salu i rabo di porko. E vershon aki di e sòpi ta masha gusta riba e islanan di Kòrsou, Aruba, i Boneiru
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Ingredièntenan
- 1 lb of dried"Bonchi Kòrá di Riñon"
- 1 lb di karni di baka salu
- 1/2 lb di pigtail salu
- 9 kòpi di awa
- 4 snuif di garlic pica
- 2 palu di kané
- 1 salchicha di huma
- 1 siboyo
- 1 stalk di selder
- 1 kuchara di galiña (polvo) òf 1 kubo di bouillon chikitu
- 1/4 kuchara di nutmeg
- 1 kuchara di manteka
- 1 plantain madurá
- 14 lechi evaporá
- Mas o ménos 5 kuchara di suku òf suku na smak
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Preparashon
- E bonchi henter anochi den hopi awa basha
- Basha e karni di baka salu den awa i rabo di porko durante anochi den hopi awa. Tene e wesu i e karninan salu leu for di otro ora di basha nan henter anochi
- Saka e awa i kòrta e karni di baka i e rabonan den pida chikitu
- Agregá awa i laga herebé te ora e karni ta kasi kushiná.
- Drena e bonchi i agregá awa dushi den e bòl. Mas o ménos 8 kòpi.
- Agregá garlic i palu di kané.
- Herebé i kushiná pa±45 minüt.
- Pela e siboyo i kòrt’é den kuater pida.
- E kaska di plantain i kòrta nan den inkrementonan di 1 inch.
- Kòrta e salchicha den slice di 1/2 inch.
- Agregá karni di baka salu, rabo di porko, salchicha huma, siboyo, selder, brou di galiña, nutmeg, manteka i plantain.
- Laga e sòpi kushiná riba un kandela mediano te ora e bonchi ta suave.
- De bes en kuando mester stir pa evitá kimamentu.
- Si e sòpi ta muchu diki, agregá un tiki awa kayente. Ora e sòpi ta kla agregá lechi i suku.
- Sirbi ku aros òf Funchi.
Tip: En bes di e"Red Kidney Beans"Bo por usa tambe e siguiente tiponan di Bean Pretu: Eyes Pretu Bonchi, Erwten Split Berde òf Erwten Split Geel.