Pampuna Lélé
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Mandá pa: Antillean Eats
Fecha mandá: May 3, 2003, 8:58 am
Kuminda.com
Informashon
Pampuna Lélé ta un kuminda tradishonal di Kòrsou prepará ku pampuna, karni salu, rabu, batata dushi, batata i banana konfeit. E kombinashon di pampuna ku un tiki suku, muskát i konofló ta duna e plato un sabor dushi i salu karakterístiko. Ta un kuminda yen di sabor ku ta forma parti di kushina tradishonal di Kòrsou.
Anunsio
Ingredièntenan
- 1 pampuna mediano.
- 1 liber di rabu.
- 1 liber di karni salu.
- 1 kucharita di muskát.
- 1 kucharita di konofló na pòlbu.
- 1 kuchara di manteka.
- 2 kuchara di suku.
- 3 batata dushi.
- 3 batata.
- 1 banana konfeit (banana hel ku algun mancha pretu).
Anunsio
Preparashon
- Freska e rabu i karni salu. Despues di laba nan bon, pone nan den un wea ku awa, muskát, konofló i manteka. E awa mester ta mas o ménos kuater dede riba e karni.
- Mientras e karninan ta kushiná, korta e pampuna, saka su mondongo i kask'é.
- Ora e karninan a bira un tiki moli, agregá e pampuna na e wea i laga tur kos sigui kushiná.
- Ora e pampuna a kushiná i bira moli, saka e karninan for di e wea i pone nan den un komchi.
- Lélé e pampuna te ora e bira suave i bon mesklá.
- Pone e karninan bek den e pampuna lélé.
- Agregá e batata dushi, batata, banana konfeit i suku na e wea.
- Laga tur kos kushiná un ratu mas te ora e batatanan i banana bira moli.
- Ora tur kos ta bon kushiná, kita e wea for di kandela. Sirbi Pampoena Lélé kayente ku funchi.
- E resèpt aki ta sufisiente pa mas o ménos seis persona.